手作りチョコレートの作り方

手作りチョコレートの作り方

手作りチョコレートといっても
ケーキの中に入れるものから、溶かして方に入れるまで様々。
今回は夏にあう、親子で楽しめる手作りチョコレートの作り方を紹介したいと思います。

チョコレートゼリー:所要時間は30分ぐらい。賞味期限は冷蔵庫で約2日です。
材料：ミルクチョコレート１枚、板ゼラチン8g、牛乳400ccと気軽に買えるものばかりです。

作り方は簡単。
ゼラチンを先に水でふやしておき、チョコレートは細かく刻みます。
牛乳を鍋に入れて沸騰したら火から下ろし、ゼラチンを入れて余熱でかき混ぜます。
次にチョコレートを加え、余熱で完全にとかしたら、こし器を通してボウルにあけます。
ボウルを氷水につけてかき混ぜながら、とろみがでてきたら、器に流して
2時間ぐらい冷やし固めれば完成です。

ポイントとしてはゼラチンをきちんと溶かしておくこと。
なめらかで、こくのある味わいになると思います。
チョコのトッピングや、生クリームのトッピングも美味しいかもしれません。

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